Possibilities of reconstructing the diet of the inhabitants of Plzeň in the late medieval and modern-age period based on the analysis of stable isotopes of carbon and nitrogen

AERTS, S. E. I. (2016). Detecting Cultural Formation Processes Through Arthropod Assemblages. A conceptual model for urban Archaeological waste-/Cesspits. In: Inter-Section. Innovative Approaches by Junior Archaeologists 2 (Langbroek, M.-Nieuwenkamp, R.-Peeters, D.-Reidsma, F.-Vlaskamp, R., edd.), 22-28. Leiden.

BARRETT, J. H.-LOCKER, A. M.-ROBERTS, C. M. (2004). The origins of intensive marine fishing in medieval Europe: the English evidence. Proceedings of the Royal Society of London. Series B: Biological Sciences 271, 2417-2421. <a href=https://doi.org/10.1098/rspb.2004.2885 target=_blank>https://doi.org/10.1098/rspb.2004.2885</a> | <a href=https://dx.doi.org/10.1098/rspb.2004.2885 target=_blank>DOI 10.1098/rspb.2004.2885</a>

BARRET, J. H.-RICHARDS, M. P. (2004). Identity, gender, religion and economy: new isotope and radiocarbon evidence for marine resource intensification in early historic Orkney, Scotland, UK. European Journal of Archaeology 7, 2497-2271. <a href=https://doi.org/10.1177/1461957104056502 target=_blank>https://doi.org/10.1177/1461957104056502</a>

BĚLOHLÁVEK, M. (1997). Plzeňská předměstí. Plzeň.

BIRD, M. I.-HAIG, J.-ULM, S.-WURSTER, CH. (2022). A carbon and nitrogen isotope perspective on ancient human diet in the British Isles. Journal of Archaeological Science 137, 105516. <a href=https://doi.org/10.1016/j.jas.2021.105516 target=_blank>https://doi.org/10.1016/j.jas.2021.105516</a> | <a href=https://dx.doi.org/10.1016/j.jas.2021.105516 target=_blank>DOI 10.1016/j.jas.2021.105516</a>

BOCHERENS, H. (1992). Biogéochimie isotopique (δ13C, δ15N, δ18O) et paléontologie des vertébrés: applications à l'étude des réseaux trophiques révolus et des paléoenvironnements.

BROCK, F.-HIGHAM, T.-DITCHFIELD, P.-BRONK RAMSEY, CH. (2010). Current pretreatment methods for AMS radiocarbon dating at the Oxford Radiocarbon Accelerator Unit (ORAU). Radiocarbon 52, 103-112. <a href=https://doi.org/10.1017/S0033822200045069 target=_blank>https://doi.org/10.1017/S0033822200045069</a> | <a href=https://dx.doi.org/10.1017/s0033822200045069 target=_blank>DOI 10.1017/s0033822200045069</a>

BRONK RAMSEY, C. (2009). Bayesian analysis of radiocarbon dates. Radiocarbon 51, 337-360. <a href=https://doi.org/10.1017/S0033822200033865 target=_blank>https://doi.org/10.1017/S0033822200033865</a> | <a href=https://dx.doi.org/10.1017/s0033822200033865 target=_blank>DOI 10.1017/s0033822200033865</a>

DeNIRO, M. J. (1985). Postmortem preservation and alteration of in vivo bone collagen isotope ratios in relation to paleodietary reconstruction. Nature 317, 806-809. <a href=https://doi.org/10.1038/317806a0 target=_blank>https://doi.org/10.1038/317806a0</a> | <a href=https://dx.doi.org/10.1038/317806a0 target=_blank>DOI 10.1038/317806a0</a>

DeNIRO, M. J.-EPSTEIN, S. (1978). Influence of diet on the distribution of carbon isotopes in animals. Geochim Cosmochim Acta 42, 495-506. <a href=https://doi.org/10.1016/0016-7037(78)90199-0 target=_blank>https://doi.org/10.1016/0016-7037(78)90199-0</a>

DeNIRO, M. J.-EPSTEIN, S. (1981). Influence of diet on the distribution of nitrogen isotopes in animals. Geochim Cosmochim Acta 45, 341-351. <a href=https://doi.org/10.1016/0016-7037(81)90244-1 target=_blank>https://doi.org/10.1016/0016-7037(81)90244-1</a>

DEPAERMENTIER, M. L. C. (2023). Isotope data in Migration Period archaeology: critical review and future directions. Archaeological and Anthropological Sciences 15, 42. <a href=https://doi.org/10.1007/s12520-023-01739-y target=_blank>https://doi.org/10.1007/s12520-023-01739-y</a> | <a href=https://dx.doi.org/10.1007/s12520-023-01739-y target=_blank>DOI 10.1007/s12520-023-01739-y</a>

DOLPHIN, A. E.-TEETER, M. A.-SZPAK, P. (2023). The role of status, diets, and mobility in understanding the impacts of urbanization in early medieval Bergen, Norway (St. Mary's Church): Insights from stable isotope analyses. International Journal of Osteoarchaeology 33, 315-329. <a href=https://doi.org/10.1002/oa.3216 target=_blank>https://doi.org/10.1002/oa.3216</a> | <a href=https://dx.doi.org/10.1002/oa.3216 target=_blank>DOI 10.1002/oa.3216</a>

DUDKOVÁ, V.-ORNA, J. (2015). Špitální kostel sv. Máří Magdaleny. In: Od špitálu ke galerii. Archeologické poznání vývoje lokality "U Zvonu" v Plzni (Dudková, V.-Orna, J., edd.), 24-31. Plzeň.

DUDKOVÁ, V.-ORNA, J., edd. (2015). Od špitálu ke galerii. Archeologické poznání vývoje lokality "U Zvonu" v Plzni. Plzeň.

DUDKOVÁ, V.-ORNA, J.-NETOLICKÝ, P. (2014). Špitální areál sv. Máří Magdaleny v Plzni - Das Spitalareal St. Maria Magdalena in Pilsen. AH 39, 221-239.

DUDKOVÁ, V.-ORNA, J.-NETOLICKÝ, P. (2015). Špitální areál sv. Máří Magdaleny v Plzni. In: Od špitálu ke galerii. Archeologické poznání vývoje lokality "U Zvonu" v Plzni (Dudková, V.-Orna, J., edd.), 10-23. Plzeň.

DUDKOVÁ, V.-ORNA, J.-WALDMANNOVÁ, M. (2015). Torzální architektura v historickém jádru Plzně na příkladu špitálního kostela sv. Máří Magdaleny - Torsale Architektur im historischen Stadtkern Pilsens am Beispiel der Spitalkirche Hl. Maria Magdalena. AH 40, 779-797. <a href=https://doi.org/10.5817/AH2015-2-21 target=_blank>https://doi.org/10.5817/AH2015-2-21</a> | <a href=https://dx.doi.org/10.5817/ah2015-2-21 target=_blank>DOI 10.5817/ah2015-2-21</a>

FERNANDES, R. et al. (2014). Fernandes, R.-Millard, A. R.-Brabec, M.-Nadeau, M. J.-Grootes, P. Food reconstruction using isotopic transferred signals (FRUITS): a Bayesian model for diet reconstruction. PLoS One 9/2, e87436. <a href=https://doi.org/10.1371/journal.pone.0087436 target=_blank>https://doi.org/10.1371/journal.pone.0087436</a> | <a href=https://dx.doi.org/10.1371/journal.pone.0087436 target=_blank>DOI 10.1371/journal.pone.0087436</a>

FLAMMER, P. G. et al. (2018). Flammer, P. G.- Molecular archaeoparasitology identifies cultural changes in the Medieval Hanseatic trading centre of Lübeck. Proceedings of the Royal Society B: Biological Sciences 285, Vol. 1888. Dostupné z: <a href=https://doi.org/10.1098/rspb.2018.0991 target=_blank>https://doi.org/10.1098/rspb.2018.0991</a> | <a href=https://dx.doi.org/10.1098/rspb.2018.0991 target=_blank>DOI 10.1098/rspb.2018.0991</a>

FULLER, B. T. et al. (2006). Fuller, B. T.-Fuller, J. L.-Harris, D. A.-Hedges, R. E. Detection of breastfeeding and weaning in modern human infants with carbon and nitrogen stable isotope ratios. American Journal of Physical Anthropology: The Official Publication of the American Association of Physical Anthropologists 129/2, 279-293. <a href=https://doi.org/10.1002/ajpa.20249 target=_blank>https://doi.org/10.1002/ajpa.20249</a> | <a href=https://dx.doi.org/10.1002/ajpa.20249 target=_blank>DOI 10.1002/ajpa.20249</a>

GALETA, P. a kol. (2015). Galeta, P.-Šneberger, J.-Friedl, L.-Pankowská, A.-Jurman, K.-Kubátová, I. Katalog kosterního souboru ze hřbitova u kostela sv. Máří Magdaleny v Plzni. Plzeň.

GUPTA, S. K.-POLACH, H. A. (1985). Radiocarbon dating practises at ANU. ANU, Canberra.

HAMMOND, C.-O'CONNOR, T. (2013). Pig diet in medieval York: carbon and nitrogen stable isotopes. Archeological and Anthropological Science 5, 123-127. <a href=https://doi.org/10.1007/s12520-013-0123-x target=_blank>https://doi.org/10.1007/s12520-013-0123-x</a>

HAJŠMAN, J.-SOKOL, P. (2010). Toulky zaniklou Plzní. Plzeň.

HAKENBECK, S. (2013). Potential and limitations of isotope analysis in Early Medieval archaeology. Post-Classical Archaeologies 3, 109-125.

HAUSEROVÁ, M. (1995). Urbanismus. In: Gotika v západních Čechách (1230-1530) (Fajt, J., ed.), 138-171. Praha.

HEJNIC, J.-POLÍVKA, M. (1987). Plzeň v husitské revoluci. Hilaria Litoměřického "Historie města Plzně", její edice a historický rozbor. Praha.

HRUŠKA, M. (1883). Kniha pamětní král. krajského města Plzně od roku 775 až 1870. Plzeň.

JULL, A. J. T. et al. (2006). Jull, A. J. T.-Burr, G. S.-Beck, J. W.-Hodgins, G. W. L.-Biddulph, D. L.-Gann, J.-Hatheway, L.-Lange, T. E.-Lifton, N. A. Application of accelerator mass spectrometry to environmental and paleoclimate studies at the University of Arizona. Radioactivity in the Environment 8, 3-23. <a href=https://doi.org/10.1016/S1569-4860(05)08001-0 target=_blank>https://doi.org/10.1016/S1569-4860(05)08001-0</a>

IZZO, V. S. R.-WRIGHT, L. E.-CANTERBURY, A. (2022). Geographic Variation in Mesoamerican Paleodiets: A Review of Recent Stable Carbon and Nitrogen Isotopic Analyses. In: The Routledge Handbook of Mesoamerican Bioarchaeology (Tiesler, V., ed.). Routledge. <a href=https://doi.org/10.4324/9780429341618-29 target=_blank>https://doi.org/10.4324/9780429341618-29</a> | <a href=https://dx.doi.org/10.4324/9780429341618-29 target=_blank>DOI 10.4324/9780429341618-29</a>

KARLOVÁ, Š. (2008). Plzeňský špitál sv. Máří Magdaleny ve středověku (1320-1526). In: Scamma super Misam 1, 147-158. Plzeň.

KATZENBERG, M. A. (2007). Stable isotope analysis: a tool for studying past diet, demography, and life history. In: Biological anthropology of the human skeleton (Katzenberg, M. A.-Saunders, S. R., edd.), 411-441. John Wiley & Sons, Hoboken, NJ. <a href=https://doi.org/10.1002/9780470245842.ch13 target=_blank>https://doi.org/10.1002/9780470245842.ch13</a> | <a href=https://dx.doi.org/10.1002/9780470245842.ch13 target=_blank>DOI 10.1002/9780470245842.ch13</a>

KATZENBERG, M. A.-WEBER, A. (1999). Stable Isotope Ecology and Palaeodiet in the Lake Baikal Region of Siberia. Journal of Archaeological Science 26, 651-659. <a href=https://doi.org/10.1006/jasc.1998.0382 target=_blank>https://doi.org/10.1006/jasc.1998.0382</a> | <a href=https://dx.doi.org/10.1006/jasc.1998.0382 target=_blank>DOI 10.1006/jasc.1998.0382</a>

KAUPOVÁ, S. et al. (2018). Kaupová, S.-Velemínský, P.-Herrscher, E.-Sládek, V.-Macháček, J.-Poláček, L.-Brůžek, J. Diet in transitory society: isotopic analysis of medieval population of Central Europe (ninth-eleventh century AD, Czech Republic). Archaeological and Anthropological Sciences 10, 923-942. <a href=https://doi.org/10.1007/s12520-016-0427-8 target=_blank>https://doi.org/10.1007/s12520-016-0427-8</a> | <a href=https://dx.doi.org/10.1007/s12520-016-0427-8 target=_blank>DOI 10.1007/s12520-016-0427-8</a>

KAUPOVÁ, S. et al. (2019). Kaupová, S.-Velemínský, P.-Stránská, P.-Bravermanová, M.-Frolíková, D.-Tomková, K.-Frolík, J. Dukes, elites, and commoners: dietary reconstruction of the early medieval population of Bohemia (9th-11th Century AD, Czech Republic). Archaeological and Anthropological Sciences 11, 1887-1909. <a href=https://doi.org/10.1007/s12520-018-0640-8 target=_blank>https://doi.org/10.1007/s12520-018-0640-8</a> | <a href=https://dx.doi.org/10.1007/s12520-018-0640-8 target=_blank>DOI 10.1007/s12520-018-0640-8</a>

KOEPKE, N.-BATEN, J. (2008). Agricultural specialization and height in ancient and medieval Europe. Explorations in Economic History 45, 127-146. <a href=https://doi.org/10.1016/j.eeh.2007.09.003 target=_blank>https://doi.org/10.1016/j.eeh.2007.09.003</a> | <a href=https://dx.doi.org/10.1016/j.eeh.2007.09.003 target=_blank>DOI 10.1016/j.eeh.2007.09.003</a>

KOMLOS, J. (1998). Shrinking in a growing economy? The mystery of physical stature during the industrial revolution. The Journal of Economic History 58, 779-802. <a href=https://doi.org/10.1017/S0022050700021161 target=_blank>https://doi.org/10.1017/S0022050700021161</a> | <a href=https://dx.doi.org/10.1017/s0022050700021161 target=_blank>DOI 10.1017/s0022050700021161</a>

KOVAČIKOVÁ, L. et al. (2022). Kovačiková, L.-Drtikolová Kaupová, S.-Poláček, L.-Velemínský, P.-Limburský, P.-Brůžek, J. Pig-Breeding Management in the Early Medieval Stronghold at Mikulčice (Eighth-Ninth Centuries, Czech Republic). Environmental Archaeology, Taylor & Francis Journals 27, 277-291. <a href=https://doi.org/10.1080/14614103.2020.1782583 target=_blank>https://doi.org/10.1080/14614103.2020.1782583</a> | <a href=https://dx.doi.org/10.1080/14614103.2020.1782583 target=_blank>DOI 10.1080/14614103.2020.1782583</a>

KYSELÝ, R. et al. (2022). Kyselý, R.-Meduna, P.-Orton, D.-Alexander, M.-Frolík, J.-Přikryl, T. Marine fish in the Czech lands in the Middle and Early Modern Ages: a multidisciplinary study. Archaeological and Anthropological Sciences 14, 172. <a href=https://doi.org/10.1007/s12520-022-01625-z target=_blank>https://doi.org/10.1007/s12520-022-01625-z</a>

LARSEN, C. S. (1997). Bioarchaeology: interpreting behavior from the human skeleton. New York: Cambridge University Press. <a href=https://doi.org/10.1017/CBO9780511802676 target=_blank>https://doi.org/10.1017/CBO9780511802676</a>

LAW, I. A.-HEDGES, R. E. M. (1989). A semi-automated bone pretreatment system and the pretreatment of older and contaminated samples. Radiocarbon 31(3), 247-253. <a href=https://doi.org/10.1017/S0033822200011759 target=_blank>https://doi.org/10.1017/S0033822200011759</a> | <a href=https://dx.doi.org/10.1017/s0033822200011759 target=_blank>DOI 10.1017/s0033822200011759</a>

LEE-THORP, J. A. (2008). On isotopes and old bones. Archeometry 50, 925-950. <a href=https://doi.org/10.1111/j.1475-4754.2008.00441.x target=_blank>https://doi.org/10.1111/j.1475-4754.2008.00441.x</a>

LÍBAL, D. (1995). Církevní architektura Plzeňska. In: Gotika v západních Čechách (1230-1530) (Fajt, J., ed.), 250-365. Praha.

LIGHTFOOD, E.-ŠLAUS, M.-O'CONNELL, T. (2012). Changing cultures, changing cuisines: Cultural transitions and dietary change in iron age, roman, and early medieval Croatia. American Journal of Physical Anthropology 148, 543-556. <a href=https://doi.org/10.1002/ajpa.22070 target=_blank>https://doi.org/10.1002/ajpa.22070</a> | <a href=https://dx.doi.org/10.1002/ajpa.22070 target=_blank>DOI 10.1002/ajpa.22070</a>

LONGIN, R. (1971). New method of collagen extraction for radiocarbon dating. Nature 230, 241-242. <a href=https://doi.org/10.1038/230241a0 target=_blank>https://doi.org/10.1038/230241a0</a> | <a href=https://dx.doi.org/10.1038/230241a0 target=_blank>DOI 10.1038/230241a0</a>

MACHÁČEK, F. (1923). Z plzeňského místopisu. Plzeňsko. List pro vlastivědu západních Čech V/4, 61-66.

MALIVÁNKOVÁ WASKOVÁ, M. (2014). Hospodářský a urbanistický vývoj 1437-1526. In: Dějiny města Plzně I. Do roku 1788, 238-264. Plzeň.

MALIVÁNKOVÁ WASKOVÁ, M. (2014a). Hospodářský a urbanistický vývoj 1648-1788. In: Dějiny města Plzně I. Do roku 1788, 570-610. Plzeň.

MARTINOVSKÝ, I. a kol. (2004). Dějiny Plzně v datech od prvních stop osídlení až po současnost. Praha.

MINAGAVA, M.-WADA, E. (1984). Stepwise enrichment of 15N along food chains: further evidence and relation between δ15N and animal age. Geochim Cosmochim Acta 48, 1135-1140. <a href=https://doi.org/10.1016/0016-7037(84)90204-7 target=_blank>https://doi.org/10.1016/0016-7037(84)90204-7</a> | <a href=https://dx.doi.org/10.1016/0016-7037(84)90204-7 target=_blank>DOI 10.1016/0016-7037(84)90204-7</a>

MITCHELL, P. D., ed. (2015). Sanitation, latrines and Intestinal Parasites in Past Populations. Burlington. <a href=https://doi.org/10.4324/9781315607603 target=_blank>https://doi.org/10.4324/9781315607603</a>

MÜLDER, G.-RICHARDS, M. P. (2007). Diet and diversity at later medieval Fishrgate: the isotopic evidence. Am J Phys Anthropol 134, 162-174. <a href=https://doi.org/10.1002/ajpa.20647 target=_blank>https://doi.org/10.1002/ajpa.20647</a>

NEHLICH, O.-RICHARDS, M. P. (2009). Establishing collagen quality criteria for sulphur isotope analysis of archaeological bone collagen. Archaeological and Anthropological Sciences 1, 59-75. <a href=https://doi.org/10.1007/s12520-009-0003-6 target=_blank>https://doi.org/10.1007/s12520-009-0003-6</a> | <a href=https://dx.doi.org/10.1007/s12520-009-0003-6 target=_blank>DOI 10.1007/s12520-009-0003-6</a>

NOVÁČEK, K.-STOČES, J.-ŠIROKÝ, R.-WASKOVÁ, M. (2014). Počátky Nové Plzně a její vývoj do husitství. In: Dějiny města Plzně I. Do roku 1788, 124-186. Plzeň.

OMELKA, M.-ŘEBOUNOVÁ, O. (2012). A view of the archaeological context of the Lesser Town cemetery in Šporkova Street in Prague using Modern period iconography and written sources. Studies in Post-Medieval Archaeology 4, 233-250.

OMELKA, M.-ŘEBOUNOVÁ, O. (2019). Posudky k nálezům devocionálií nalezených při výzkumu na lokalitě Plzeň - náměstí Republiky, rkp. ulož. v archivu oddělení starších dějin ZČM, č. j. AV 72/19.

OPRAVIL, E. (1976). Rostliny ze středověkých objektů v Plzni (Solní ulice). In: Středověká studna v Plzni - Solní ulici. Archeologické studijní materiály 12 (Nechvátal, B., ed.), 140-146. Praha. <a href=https://doi.org/10.1037//0012-1649.12.2.140 target=_blank>https://doi.org/10.1037//0012-1649.12.2.140</a>

ORNA, J. (2020). Závěrečná zpráva o provedení záchranného archeologického výzkumu akce "Revitalizace katedrály sv. Bartoloměje v Plzni", rkp. NZ záchranného archeologického výzkumu, ulož. v archivu oddělení starších dějin ZČM, č. j. AV 72/19.

ORNA, J. a kol. (2002). Záchranný archeologický výzkum na akci "Rekonstrukce nám. Republiky v Plzni - západní část náměstí", rkp. NZ záchranného archeologického výzkumu, ulož. v archivu oddělení starších dějin.

ORNA, J.-DUDKOVÁ, V. (2012). Archeologické doklady obléhání Plzně husity - Archäologische Belege über die Belagerung Pilsens durch die Hussiten. AH 37, 165-174.

ORNA, J.-DUDKOVÁ, V. (2018). Možnosti archeologie pro poznání produkce potravin v pozdně středověké Plzni - Möglichkeiten der Archäologie zur Erkenntnisgewinnung über die Nahrungsmittelproduktion im spätmittelalterlichen Pilsen. AH 43, 335-351. <a href=https://doi.org/10.5817/AH2018-2-1 target=_blank>https://doi.org/10.5817/AH2018-2-1</a> | <a href=https://dx.doi.org/10.5817/ah2018-2-1 target=_blank>DOI 10.5817/ah2018-2-1</a>

ORSOVSZKI, G.-RINYU, L. (2015). Flame-sealed tube graphitization using zinc as the sole reduction agent: precision improvement of Environ MICADAS 14C measurements on graphite targets. Radiocarbon 57(5), 979-990. <a href=https://doi.org/10.2458/azu_rc.57.18193 target=_blank>https://doi.org/10.2458/azu_rc.57.18193</a> | <a href=https://dx.doi.org/10.2458/azu_rc.57.18193 target=_blank>DOI 10.2458/azu_rc.57.18193</a>

PAVELKA, J.-ORNA, J. (2011). Výsledky analýzy potravinových zbytků na pozdně středověké keramice z Plzně. Acta Fakulty filozofické Západočeské univerzity v Plzni, 84-99.

ŘEBOUNOVÁ, O. (2015). Pohřby na hřbitově při kostele sv. Máří Magdalény na základě výpovědi písemných pramenů. In: Od špitálu ke galerii. Archeologické poznání vývoje lokality "U Zvonu" v Plzni (Dudková, V.-Orna, J., edd.), 32-39. Plzeň.

ŘEBOUNOVÁ, O. (2015). Pohřby na hřbitově při kostele sv. Máří Magdalény na základě výpovědi písemných pramenů. In: Od špitálu ke galerii. Archeologické poznání vývoje lokality "U Zvonu" v Plzni (Dudková, V.-Orna, J., edd.), 32-39. Plzeň.

SALESSE, K. et al. (2013). Salesse, K.-Dufour, É.-Castex, D.-Velemínský, P.-Santos, F.-Kuchařová, H.-Jun, L.-Brůžek, J. Life history of the individuals buried in the St. Benedict Cemetery (Prague, 15th-18th centuries): insights from 14C dating and stable isotope (δ13C, δ15N, δ18O) analysis. American Journal of Physical Anthropology 151(2), 202-214. <a href=https://doi.org/10.1002/ajpa.22267 target=_blank>https://doi.org/10.1002/ajpa.22267</a> | <a href=https://dx.doi.org/10.1002/ajpa.22267 target=_blank>DOI 10.1002/ajpa.22267</a>

SCHNEIDERWINKLOVÁ, P. a kol. (2006). Schneiderwinklová, P.-Široký, R.-Průchová, E.-Militký, J.-Postránecká, K. Plzeň, náměstí Republiky. Nálezová zpráva o záchranném archeologickém výzkumu při rekonstrukci plochy I. Sondy 01-02/05, 13-15/05 a 18/06, rkp. NZ záchranného archeologického výzkumu, ulož. v archivu ZIP o. p. s., č. j. 317/06.

SCHNEIDERWINKLOVÁ, P. a kol. (2008). Schneiderwinklová, P.-Kostrouch, F.-Sůvová, Z.-Kočár, P.-Kočárová, R.-Kyncl, T.-Klozar, A.-Petr, L. Raně novověká studna z Plzně, Perlové ulice - výpověď archeologických a environmentálních pramenů - A Renaissance cesspit from Plzeň, Perlová Street - results of archaelogical and environmental analyses. In: Ve službách archeologie VIII/2 (Hašek, V.-Nekuda, R.-Ruttkay, M., edd.), 175-196. Brno - Nitra.

STRNAD, J. (1891). Listář královského města Plzně a druhdy poddaných osad. Část I. Od r. 1300-1450. Plzeň.

STRNAD, J. (1905). Listář královského města Plzně a druhdy poddaných osad. Část II. Od r. 1450-1526. Plzeň.

STRNAD, J., ed. (1883). M. Šimona Plachého z Třebnice Paměti Plzeňské. Plzeň.

SŮVOVÁ, Z. (2006). Archeozoologická analýza materiálu ze tří pozdně středověkých studen v Plzni. In: Ve službách archeologie VII, 255-259. Brno.

SŮVOVÁ, Z. (2007). Archeozoologické nálezy z pozdně středověké jímky v Perlové ulici v Plzni (metodické zastavení). Sborník ZČM v Plzni - Historie XVII, 148-153.

ŠIROKÝ, R. a kol. (2007). Široký, R.-Strejc, M.-Wasková, M.-Militký, J.-Postránecká, K. Plzeň, náměstí Republiky. Nálezová zpráva o záchranném archeologickém výzkumu při rekonstrukci plochy III. Sondy 03-04/06, 11-12/06, 30/07, 31-34/06. Řezy 201-219/06, rkp. NZ záchranného archeologického výzkumu, ulož. v archivu ZIP o. p. s., č. j. 385/07.

ŠNEBERGER, J. (2023). Výsledky radiouhlíkového datování CRL. Závěrečná zpráva o radiouhlíkovém datování vzorků kostí a zubů z lokalit u Zvonu a katedrála sv. Bartoloměje v Plzni, rkp. ulož. v archivu oddělení starších dějin.

YODER, C. J. (2012). Let them eat cake? Statusbased differences in diet in medieval Denmark. Journal of Archaeological Sciences 39, 1183-1193. <a href=https://doi.org/10.1016/j.jas.2011.12.029 target=_blank>https://doi.org/10.1016/j.jas.2011.12.029</a> | <a href=https://dx.doi.org/10.1016/j.jas.2011.12.029 target=_blank>DOI 10.1016/j.jas.2011.12.029</a>

VAN KLINKEN, G. J. (1999). Bone collagen quality indicators for palaeodietary and radiocarbon measurements. Journal of Archaeological Science 26, 687-695. <a href=https://doi.org/10.1006/jasc.1998.0385 target=_blank>https://doi.org/10.1006/jasc.1998.0385</a> | <a href=https://dx.doi.org/10.1006/jasc.1998.0385 target=_blank>DOI 10.1006/jasc.1998.0385</a>

WINKLEROVÁ, D. (2011). Zooarchaeological and archaeobotanical indicators for aspects of diet in medieval Kingdom of Bohemia. In: Ruralia VIII.: processing, storage, distribution of food: food in the medieval rural environment (Klápště, J.-Sommer, P., edd.), 421-429. Brepols, Turnhout. <a href=https://doi.org/10.1484/M.RURALIA-EB.1.100184 target=_blank>https://doi.org/10.1484/M.RURALIA-EB.1.100184</a> | <a href=https://dx.doi.org/10.1484/m.ruralia-eb.1.100184 target=_blank>DOI 10.1484/m.ruralia-eb.1.100184</a>

ZEMAN, A. (1957). Plzeňské rybníkářství v XV. až XIX. století. ČSPS 65, 8-18, 77-86.